อาหารใต้ มีลักษณะผสมผสานระหว่าง อาหารไทยพื้นบ้าน กับ อาหารอินเดีย เช่น น้ำบูดู ซึ่งได้มาจากการหมักปลาทะเลสดผสมกับเม็ดเกลือ อาหารปักษ์ใต้ เป็น อาหารที่อร่อย รสชาติจัด ไม่ว่าจะเป็น เผ็ดจัด เค็มจัด เปรี้ยวจัด นิยมใช้เครื่องเทศมาก อาหารพื้นบ้านภาคใต้ เป็น อาหารที่ได้รับอิทธิพลจากอินเดีย ข้าวแกงกะหรี่เมนูอาหารญี่ปุ่นที่มีรสชาติเผ็ดถูกปากคนไทย สามารถเลือกท็อปปิ้งด้านบนเพิ่มได้ เช่น ไข่ หมูช... https://scottv628wxx5.wikistatement.com/user