Davlumbazların görevi mutfaktaki havayı almak ve içerdeki havayı metodik olarak tahliye etmektir. Bu işlem sırasında davlumbaz yüzeyleri ve bacalar daima olarak yağ ve kir tortularına verilen lafır. Bu yangınlarda inert maddeler karınermiş kuru kimyevi tozlar kullanılarak yanan metallerin üzerinde bir kabuk oluşturulur. Alevler ile oksijen kontakı bu şekilde kesilir. Hastaneler https://manuelagkmo.onzeblog.com/28880952/yangın-söndürme-sistemi-temel-açıklaması