تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف منظم سیب‌زمینی می‌تواند خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان را کاهش دهد. به دلیل هزینه کم حمل و نقل و کیفیت بالای سیب زمینی ایرانی، هر ساله کشورهای بیشتری به این لیست اضافه می شوند. از شناخته‌شده‌ترین ارقام دیررس می‌توان به دزیره و سانته https://zeedirectory.com/listings13146199/%D8%B3%DB%8C%D8%A8-%D8%B2%D9%85%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D8%B9%D9%85%D8%AF%D9%87-fundamentals-explained